【9月6日放送「どーゆーふー」】いちじくレシピ3つ
9月6日放送東海ラジオ番組「タクマ・神野のどーゆーふー」内10時からのコーナー「教えて、どーゆーふー」でご紹介しました。いちじくの皮は、ヘタを持って下に向け引っ張ると剥きやすいです。
（参考：【いちじくの食べ方完全ガイド】皮のむき方や保存法まで徹底解説 | ニチレイ）
いちじくとマッシュルームと水菜の黒酢ドレッシングサラダ
【材料】（2～3人分）
いちじく 1個
カシューナッツ 10個
ブロックベーコン 5センチ
マッシュルーム 1個
水菜 2株
（A）
黒酢 大さじ1
はちみつ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
1．イチジクは洗って皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。水菜も同様に食べやすい大きさにカット。マッシュルームはスライサーで薄切りにします。ナッツはくだきます。
2．ベーコンは8ミリ程度に角切りにし、フライパンで焼きます。
3．（A）をよく混ぜて、ドレッシングを作ります。
4．3と、イチジク、水菜、マッシュルーム、ナッツの半分、ベーコンを混ぜ合わせて器に盛り、残りのナッツをかけて完成です。
いちじくの白味噌チーズパングラタン
【材料】(2人分)
いちじく 1個
食パン 1枚
白味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
ピザ用チーズ 1カップ
青のり 適量
【作り方】
1．白味噌とみりんをよく混ぜます。
2．イチジクは洗って皮を剥き、縦8等分にカットをします。
3． 食パンは16等分にカットをして、オリーブオイルを引いたフライパンで焼きます。
4．耐熱皿にパンもイチジクを並べ、1をかけ、ピザ用チーズをかけます。
5．オーブントースターでアルミホイルで蓋をして4分焼いて、アルミホイルをとって焼き目がつくまで焼きあげます。取り出し青のりをかけて完成です。
いちじくの豚肉巻き赤ワイン煮込み
【材料】（2人分）
いちじく 1個
豚ロース肉 4枚
タマネギ 1/2個
マッシュルーム 2個
赤ワイン 1カップ
はちみつ 小さじ1
塩 小さじ1/4程度
バター 10g
チャービル 適量
【作り方】
1．いちじくは洗って皮を剥き、縦4等分にして、豚ロースで巻き上げます。赤ワインにはちみつをよく混ぜておき、そこに巻き合わせを下にして10分以上漬け込みます。
2．タマネギはみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで焦げ目がつかないように炒めます。
3．マッシュルームは薄切りにします。
3．2のフライパンに1とマッシュルームをワインごと入れて、肉巻きをたまに裏返して煮詰めます。
4．ジュクジュクとしてきたらら器に盛ってタマネギとマッシュルームのソースをかけ、チャービルを載せて完成です。
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