1月4日放送東海ラジオ番組「タクマ・神野のどーゆーふー」内10時からのコーナー「教えて、どーゆーふー」でご紹介したお餅のレシピです。
※2021年1月4日放送分をレシピ化しました。記事ソートする際に放送日順にするため、投稿日は「2021年1月4日」に設定しています。実際の投稿日は2022年1月11日です。
餅と長ネギの甘辛焼き 半熟卵添え
【材料】（2人分）
切り餅 2個
長ネギ 2/3本
卵 2個
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
食用油 適量
【作り方】
1．卵を水から8分茹でて殻を剥きます。
2．餅は1センチの角切りにします。長ネギは2センチくらいのぶつ切りにします。
3．油を引いたフライパンに餅と長ネギを入れ、餅が形を保った状態で軟らかくなるまで加熱します。
4．3に醤油、酒、みりん、砂糖を入れて絡め炒めて火を止めます。器に盛って半熟卵を載せて完成です。
ひき肉カレーとろ餅
【材料】（2人分）
切り餅 2個
豚ひき肉 100g
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ジャガイモ（中） 1個
市販のカレールー 2かけ
水 1．5カップ
ドライパセリ 適量
食用油 適量
【作り方】
1．餅、パプリカ、玉ねぎ、ジャガイモはそれぞれ角切りにします。
2．油を引いた深めのフライパンに豚ひき肉を炒め、色が変わったらパプリカ、玉ねぎ、ジャガイモを入れてさっと炒めます。
3．2に餅と水1．5カップを入れて煮込みます。
4．餅がどろりと混ざったら火を止めてカレールーを入れ、溶かし混ぜます。
5．カレールーが溶けたら少し加熱し、お皿に盛ってドライパセリをかけて完成です。
柚子香る餅とアボカドとニラの豚肉巻き
【材料】（2人分）
切り餅 1個
アボカド 1/2個
ニラ 1本
豚肉薄切り 4～5枚
ゆず 1/4個（皮を少しおろす）
醤油 適量
食用油 適量
【作り方】
1．切り餅は5ミリ程度の細切り、アボカドは縦に細切りにします。ニラは切り餅の半分の長さで切ります。
2．豚の薄切りに餅とアボカドとニラを並べて巻きます。
3．油を引いたフライパンに、2の巻き終わりから焼いていき、豚肉が焼け、抑えてぐにゃっと柔らかくなったら皿に盛り、ゆずの皮おおろしたものをふりかけます。
4．小皿に醤油、ゆず果汁を入れて、3に添えて完成です。
関連リンク
