【5月9日放送「どーゆーふー」】ヨーグルトレシピ3つ
5月9日放送東海ラジオ番組「タクマ・神野のどーゆーふー」内10時からのコーナー「教えて、どーゆーふー」でご紹介したヨーグルトのレシピです。5月15日はヨーグルトの日です！
アボカドとトマトとベーコンのヨーグルトドレッシングサラダ
【材料】（2～3人分）
アボカド 1/2個
トマト 1個
ブロックベーコン 5センチ
<ヨーグルトドレッシング>
プレーンヨーグルト 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
【作り方】
1．アボカドは食べやすい大きさにカット、トマトはくし切り、ブロックベーコンは拍子木切りにします。
2．オリーブオイルを引いたフライパンでブロックベーコンを焼きます。
3．ドレッシングの材料をよく混ぜます。
4．アボカドとトマト、ブロックベーコンを混ぜて器に盛り、3をかけて完成です。
新玉ねぎとパプリカのタラトル風
【材料】（2～3人分）
プレーンヨーグルト 1と1/4カップ
水 3/4カップ
おろしにんにく 小さじ1
塩 小さじ1/2
くるみ 10個
チャービル 2本
新たまねぎ 1/4個
パプリカ 1/4個
キュウリ 1/3本
オリーブオイル 適量
黒胡椒 適量
【作り方】
1．新たまねぎはスライサーですりおろした後5ミリ幅にカットし、水に5分浸してザルにあけます。パプリカ、キュウリは5ミリ幅に角切りにします。チャービルとアーモンドはみじん切りにします。
2．ボウルに1、プレーンヨーグルトと水、おろしにんにく、塩をよく混ぜ、水を加えてさらによく混ぜます。
3．器に注ぎ、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成です。
※タラトルとはブルガリア共和国伝統料理のヨーグルトの冷製スープです。ハーブはディルが使われます。
豚肉とブロッコリーのヨーグルトソース
【材料】（2人分）
プレーンヨーグルト（つけ込み用） 大さじ4
にんにく 小さじ1
豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
ブロッコリー 1/2株
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
プレーンヨーグルト（ソース用） 大さじ3
塩 適量
【作り方】
1．豚肉の筋に切り込みを入れ、フォークで刺し、ラップを敷いてたたきます。広がった状態から寄せてまとめ、ヨーグルトとにんにくを塗ってパックに入れて1時間以上冷蔵庫に置いておきます。
2．1をさっと洗ってキッチンペーパーでふき、オリーブオイルを引いたフライパンで、酒を入れ、軽く塩を振って表面を焼きます。蓋をして3分、裏を向けて3分弱火で加熱したあと、アルミホイルで巻いて余熱で火を通します。
3．肉を焼いている間にブロッコリーを小分けにし、塩小さじ1/2を入れた湯で2分茹で、ざるに上げて冷水にさらして、水を切ります。
4．豚肉を食べやすい大きさにカットし、ブロッコリーとあえて皿に盛ります。
5．2のフライパンにヨーグルトを入れ、塩で味を調節してソースを作り、4にかけて完成です。
関連リンク
