【8月23日放送「どーゆーふー」】冬瓜レシピ3つ
8月23日放送東海ラジオ番組「タクマ・神野のどーゆーふー」内10時からのコーナー「教えて、どーゆーふー」でご紹介しました。今回は皮を使っていませんが、冬瓜は皮も細切りにして炒めるなどすると食べられますので、一度お試しください。
冬瓜とタコと生姜の炊き込みご飯
【材料】(2合分)
冬瓜 1/16
タコ 100g
ショウガ 2カケ
（A）
顆粒和風だし 小さじ2
醤油 小さじ2
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
米 2合
【作り方】
1．冬瓜は皮を剥きワタを取って食べやすい大きさにカット、タコはぶつ切り、ショウガは千切りします。
2．米を洗い、1と（A）を入れ、メモリまで水を足して炊き上げます。
3．炊き上がったらさっと混ぜて完成です。
冬瓜とトマトとレタスのあっさり卵スープ
【材料】（3～4人分）
冬瓜 1/16個
ミニトマト 8個
レタス 2枚
白ネギ 白い部分10センチ
卵 2個
ガラスープ 小さじ1
塩 2ふり
黒こしょう 適量
水 2.5カップ
【作り方】
1．冬瓜は皮を剥いてワタを取り1～2センチの角切り、ミニトマトは洗ってヘタを取って半分にカット、レタスは洗って適度にちぎります。
2．水にガラスープ、塩、を入れて火にかけてふつふつとしたら冬瓜を入れます。その間に白ネギを千切りにして、冷水に入れます。
3．冬瓜に火が通ったらミニトマトとれタスを入れてひと煮たちさせ、溶き卵を入れて軽く加熱してから器に盛ります。
4．白ネギを盛り、黒こしょうをかけて完成です。
冬瓜とツナ缶と黄パプリカの甘酢炒め
【材料】（2～3人分）
冬瓜 1/16個
ツナ缶 1缶 70g
黄パプリカ 1/2個
水菜 1株
（A）
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 少々
食用油 適量
【作り方】
1．冬瓜を皮剥いてワタを取り除き、3～4センチにカット、黄パプリカも2センチ角にカット、水菜は洗ってぶつ切りにします。
2．ツナ缶の油は軽く切ります。
3．油を引いたフライパンに冬瓜と黄パプリカ、ツナを入れて炒めます。冬瓜に火が通ったら水菜と（A）を入れてさらに炒めます。
4．調味料がしっかり絡んだら器にもって完成です。
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